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Recette de cuisine > Recette de plat > Paupiettes de dinde

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Fiche recette - Plats
 

Gilberte

Préparation 20 minutes
Cuisson 22 minutes
 
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Paupiettes de dinde



3.1 / 5  -  54 avis

Recette Economique 

 

 
 

Pour 4 personnes

4 fines escalopes de dinde, 50g de beurre, 4 tranches de bacon de lard de poitrine ou jambon, 1 oignon, bouquet garni, 1 verre de vin blanc sec, 1 verre d'eau, farine, sel et poivre
 

 

Poivrer les escalopes, ne pas les saler.
Sur chacune, déposer une tranche de bacon (lard ou jambon), plier en trois et ficeler en croix avec un gros fil blanc.
Fariner, dans l'autocuiseur, faire chauffer 50g de beurre, a feu moyen y mettre les paupiettes à dorer avec l'oignon coupé en quatre, mélanger.
Ajouter le vin blanc et le verre d'eau très chaude, laisser bouillir 2mn.
Ajouter sel, poivre, bouquet garni, fermer.
Laisser cuire 12mn à feu doux.
   
S'accompagne très bien d'haricots verts

Une recette de katou - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_paupiettes-de-dinde_252056.htm


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