6 blancs de poulet, 2 gousses d'ail, 2 gros oignons, 2 échalottes, 1 brin de thym, 2 brins de persil, 4 citrons verts, 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide, 2 pieds de cive ou ciboulette
Emiettez le poulet cuit avec les mains.
Emincez les oignons, échalotes et ail.
Dans un saladier mettre le poulet émietté avec les oignons, échalotes, ail le jus des citrons, le persil et thym, poivre, huile, et la cive.
Mélanger le tout et laissez mariner une nuit au frigo.
Préparation 
Cuisson 
