1/2 litre de lait, 125 gr de farine, 1 cuillère à soupe de beurre fondu, 1 sachet de sucre vanillé, 225 gr de sucre, 3 oeufs
Casser 2 oeufs dans une terrine, ajouter le jaune du 3ème, les battre en omelette.
Porter le lait à ébullition et le verser sur les oeufs en fouettant. Laisser refroidir.
Mélanger le sucre, la farine, le sucre vanillé et le beurre fondu. Verser les mélange oeufs/lait froid sur cette préparation.
Bien mélanger et laisser reposer plusieurs heures (idéalement 24h).
Enduire les moules de beurre fondu, ou mieux avec un pulvérisateur à graisse. Les remplir aux 3/4 avec la préparation.
Placer les moules sur la plaque à pâtisserie, au bas du four.
Faire cuire 60mns à 200° (thermostat 7).
Les démouler encore chauds.
Préparation 
Cuisson 
