6 petits choux pommés et bien blanc, 3 choux-fleurs, 50g de jeunes pois tendres, 10 oignons blancs minuscules, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 5 piments oiseaux, 6 tomates cerises rouges, 2 belles carottes , 50g de petits pois, 6 échalotes, 1 gousse d'ail, 1 clou de girofle, 4 grains de poivre, 50cl de vinaigre , jus de 2 gros citrons, 1 cuil. à café de gros sel
copyright recette Pikliz
Laver les légumes soigneusement.
Couper en lamelles les carottes, le piment vert. Couper les autres légumes en menus morceaux.
Nettoyer le bocal en verre et placer les légumes selon votre désir de décoration.
Faire bouillir le vinaigre, ajouter le jus des citrons et verser sur les légumes.
Ajouter le sel.
Laisser refroidir à découvert.
Après complet refroidissement, couvrir et laisser macérer au moins quinze jours.
Préparation 
