150 grammes de beurre, 125 grammes de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 3 oeufs, 200 grammes de farine, 1 sachet de levure, 125 grammes de noix de coco râpée, 1 petit verre de jus d'ananas
copyright recette Cake a la noix de coco
- Préchauffer votre four à 180°.
- Préparez votre moule à cake en le chemisant de papier sulfurisé ou en le beurrant.
- Mélangez le beurre, le sucre en poudre et le sel, afin d'obtenir une pommade.
- Ajoutez-y les oeufs un à un, la farine et la levure. Mélangez bien le tout.
- Incorporez la noix de coco et versez-y le jus d'ananas. Je vous avoue que normalement, il faut y mettre un petit verre de rhum ambré mais n'appréciant pas le rhum, je l'ai remplacé par le jus d'ananas. A vous de choisir entre les deux.
- Versez enfin la préparation dans le moule et enfournez pendant 40 minutes.
Et voilà, votre dessert est tout prêt à être dégusté. Je vous propose de servir ce dessert, en le parsemant de noix de coco râpée sur le dessus. Bonne dégustation les amis !
