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Recette de cuisine > Recette de plat > quiche tatin

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Fiche recette - Plats
 

sandrine

Préparation 15 minutes
Cuisson 30 minutes
 
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quiche tatin



3.7 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

7 ou 8 p de terre, 8 fines tranches de lard, 3 oeufs entiers, 20 cl de creme fraiche, 1 fromage de chevre,, sel, poivre,, 150 g de gruyère rapé,, 1 pate feuilletée
 

 

Faire cuire les p de t. a la vapeur.
Tapisser un moule a manquer des tranches de lards. Mettre le gruyère rapé.
Couper les p de T. en rondelles sur le rapé, puis le fromage de chèvre en tranches.
Battre dans un bol la crème, les oeufs, le sel et poivre, verser sur la preparation.
Mettre la pate feuilletée dessus comme une tarte tatin et la piquer.
Cuire a four thermostat 6/7 pdt 30 min envi.

Un regal pour la bouche et les yeux.

Une recette de bickette - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_quiche-tatin_252045.htm


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