Soupe traditionnelle slave, réalisée pour Noël! Recette Traditionnelle
Pour 6 personnes
une carcasse de poulet de la ferme, 4 carottes, 2 poireaux, 1 oignon avec des clous de girofle, 500g de betteraves, sel, poivre, sucre(environ 5 cuillères à soupe), vinaigre
Coupez les légumes en dés et mettez les à cuire recouverts d'eau avec la carcasse. Salez et poivrez!
Ne mettez pas les betteraves à cuire en même temps, sinon elles perdraient de leur couleur.
Au bout d'une heure environ, rajoutez les betteraves préalablement mixées. Rajoutez immédiatement le sucre et le vinaigre, cuire 5 min.
Votre soupe est prête!
Cette soupe se sert avec des raviolis maison aux cèpes et des pommes de terre.
Préparation 
Cuisson 
