1 kg fromage blanc 0%, 500 g crème fraîche 20%, 100 g sucre poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 8 feuilles de gélatines alimentaires, 15 cl d'eau tiède, 500 g mélange fruits rouge congelés
Mettre les fruits rouge à décongeler dans un saladier. Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Diluez le sucre vanillé dans l'eau tiède.
Dans un grand saladier, mélangez le fromage blanc, la crème fraiche et le sucre.
Sortir les feuilles de gélatine, les essorer et les diluer dans le sirop tiède (eau + sucre vanillé). Une fois les feuilles de gélatine bien diluées, les ajouter au fromage blanc et bien mélanger.
Versez cette préparation dans un moule type moule à charlotte (qui se démoule facilement ! ) et laisser refroidir 12 heures au frais.
Passer les fruits décongelés au robot de façon à obtenir un coulis de fruits. Réservez au frais.
Au moment de servir, démouler délicatement le fromager sur un plat de service et mettez le coulis de fruits dans une saucière.
Régalez vous !
Préparation 
Réfrigération 
