2 L de sang de porc, 1/4 L de lait, 1/2 boite d'épinards hachés, 1/2 botte de persil haché, 1 kg d'oignon haché fin et bien fondus, 1 pincée de thym, 1/3 verre à vin d'eau de fleur d'oranger, 10 boudoirs, 30 gr de sel, 6 gr de poivre, un peu de panne de porc fondue, 1 pincée de 4 épices, 1/4 L de creme, 1 verre de rhum ou de liqueur, 6 oeufs
- Mélanger les ingrédients
- Enlacer et cuire dans une eau chaude (on doit juste pouvoir mettre la main)
