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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Viandes blanches > Boudin blanc

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Fiche recette - Plats
 

Denis

 
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Boudin blanc
France



3 / 5  -  2 avis

Recette Traditionnelle

 

 
 

Pour 4 personnes

1 kg de chair à saucisse hachée tres fin, 2 oeufs, 1/2 L de lait, 3/4 de verre de porto, 1.5 cuillère à café de fécule, 1/2 truffe
 

 

- Faire une pâte assez ferme,

- Enlacer puis cuire dans de l'eau bouillante 8 à 10 min,

- refroidir 5 min dans de l'eau fraiche.

Une recette de kikrouche - 24 Novembre 2011


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