La meme recette que me faisait ma maman. Servez avec une salade verte, une purée de légumes, ou des frites (maison au four, c'est moins gras!) Recette Economique
Pour 4 personnes
400g de blanc de poulet, 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse, 1 cuillère à soupe de persil haché, Sel, Poivre, , 1 oeuf, Chapelure, Farine, Huile d'olive
copyright recette Croquettes de poulet
Coupez les blancs de poulet en dés.
Pelez l'oignon et coupez-le en dés.
Hachez finement l'oignon et le poulet au mixer. Ajoutez le persil et la crème fraiche, salez et poivrez, puis mixez de nouveau.
Cassez l'oeuf dans une assiette creuse. Versez la farine dans une deuxième assiette, et la chapelure dans une troisième.
Formez des boulettes de viande dans vos mains, roulez-les dans la farine, puis dans l'oeuf et enfin dans la chapelure.
Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, et déposez-y les croquettes de poulet. Faites-les cuire environ 8 à 10 minutes en les faisant bien dorer de tous les cotés.
