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Recette de cuisine > Recette de plat > Catchupa

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Fiche recette - Plats
 

Tam 238

Préparation 2 heures
 
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Catchupa



3.6 / 5  -  65 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

1 verre et demi de maïs sec, 1 demi-verre d'haricots secs ( au choix ), 3 feuilles de laurier, 3 gousses d'ail, 1 morceau de demi-salé, 1 Tomate, Poivron vert, 3 Cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 Cuillère à café de vinaigre, 1 Cuillère à café de sauce tomate, 2 Carottes, Poivre, Currie, 1 demi oignon, Sel
Catchupa, recette, photo
copyright recette Catchupa
 

 

- Faire cuire le maïs dans environ 2 litres d'eau ( mi-couvert ) pendant 30 minutes.
Ajouter les haricots.
Rajouter de l'eau de temps en temps jusqu'à cuisson.
Ajouter les feuilles de laurier et l'ail écrasé.
Dans une autre casserole , couper le demi-salé , ajouter la tomate coupée en morceaux et un peu de poivron.
Ajouter 2 cuillères d'huile d'olive , le vinaigre , le poivre , le currie et la sauce tomate.
- Mélanger le tout puis faire rosir le demi-salé ainsi préparé.
- Lorsque le maïs et les haricots sont presque cuits , ajouter les carottes coupées en rondelles.Ajouter le demi-salé et sa préparation.Laisser mijoter
- Dans une poele , hacher l'oignon.Le rosir avec un peu d'huile d'olive. Puis l'ajouter à la préparation.
Saler à votre convenance et laisser cuire à feu doux.

Une recette de Caramel238 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_catchupa_252033.htm


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