4 courgettes , 4 portions de tartare, 20 cl. de crème fraîche liquide, Sel, Poivre.
copyright recette Crème de courgettes au tartare
. Éliminez les extrémités des courgettes, détaillez-les en tronçons et faites-les cuire 10 minutes à la vapeur.
. Pendant ce temps, faites chauffer à feu doux la crème. Placez les courgettes dans le bol d'un mixeur, ajoutez les portions de tartare, salez, poivrez légèrement et mixez.
. Transvasez dans un saladier, versez la crème liquide et mélangez. Rectifiez l'assaisonnement.
. Servez en accompagnement d'une grillade au d'une brochette de boeuf.
Préparation 
Cuisson 
