8 blancs d'oeufs, 100grs de farine, 175 grs de sucre semoule, 60 grs de beurre doux fondu, Parfum ( vanille où rhum ), Un peu de sel
copyright recette Le petit duc
Monter les blancs en neige ferme ( avec une pincée de sel) .
Mélanger dans l'ordre la farine et le sucre ;ajouter les blancs, en dernier le beurre fondu et le parfum.
Cuire 1/2 heure dans un four chaud (200°) et dans moule beurré et sucré .
( au lieu de fariner le moule on peut le sucrer) .
Démouler au sortir du four .
