800 gr d'épaule d'agneau coupée en morceaux, 25 cl de jus d'agneau Marie DUPIN, 2 oignons, 20 gr de gingembre frais, 150 gr de beurre, 350 de riz basmati ,100 gr d'assaisonnement biriani Marie DUPIN .1 yaourt non sucré, coriandre fraiche
Dans une cocotte, mettre 75 gr de beurre : faire dorer les oignons coupés en dés, ajouter le gingembre râpé, mélanger cuire 2 mn. Ajouter la viande, cuire 10 mn à feu vif en remuant souvent ensuite ajouter le jus d'agneau, l'assaisonnement biriani .
Dans une casserole, mettre 75 gr de beurre ajouter le riz, mélanger .cuire 3 mn éteindre .mettre 25cl d'eau chaude salé mélanger.
Préchauffer le four th 7.
Versez le mélange riz viande dans la cocotte rajouter 25cl d'eau salé. Mélanger. Mettre sur le feu ; à, l'ébullition, éteindre, couvrir la cocotte avec son couvercle, mettre au four 40 mn.
Si vous le souhaitez vous pouvez
Avant de servir incorporer tout en remuant un yaourt battu avec de la coriandre fraiche
Préparation 
Cuisson 
