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Fiche recette - Desserts
 

celine

 
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Tiramisu rose



2.8 / 5  -  5 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

125 g de mascarpone, 125 g de crème liquide (très froide), 35 g de sucre, 2 oeufs, 150 g de fraises, 150 g de framboises, 70 g de sucre, 16 biscuits à la cuillère, des fraises tagada
 

 

Ecrasez les framboises avec 40 g de sucre et réservez. Battre la mascarpone avec le restant de sucre (30g) et les jaunes d'oeufs. Réservez.
Dans un saladier bien froid (préalablement mis au congélateur 40 minutes avant), battre en crème fouettée la crème liquide puis à l'aide d'une spatule, incorporez le mélange sucre et mascarpone.
Couper les fraises ainsi que les bonbons en petits morceaux.
Dans un verre, alterner un fond de biscuits à la cuillère, un peu de coulis de framboises, les fraises, les bonbons, une couche de crème à la mascarpone et ainsi de suite suivant votre inspiration.
Servez bien frais.

Astuce : On peut monter la crème au fouet à la main. Finir en la tenant entre les 2 mains jointes et en les frottant l'une sur l'autre pour imiter le fouet électrique.

Une recette de cemomo - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tiramisu-rose_252022.htm


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