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Recette de cuisine > Recette de dessert > recette de Glaces et sorbets > Kougelhof glacé

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Fiche recette - Desserts
 

Morgane
Congélation 48 heures
 
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Kougelhof glacé
France



2,2 / 5  -  5 avis

 
 
 

Pour 4 personnes

4 oeufs, 100g de sucre, 40 cl de crème fraiche, 2 poignées de sultanines macérés dans le kirsch
Kougelhof glacé, recette, photo
copyright recette Kougelhof glacé
 

 

Mélanger les jaunes d'oeufs avec 3 cuillères à soupe de kirsch et le sucre en une masse mousseuse.

Battre la crème en chantilly et la mélanger aux jaunes d'oeufs.

Battre les blancs en neige ferme avec 4 cuillères à soupe de sucre. Bien mélanger.

Ajouter les raisins qui ont macérés.

Mettre au congélateur dans un grand moule ou plusieurs petits ramequins.

Avant de servir, napper d'une crème anglaise aromatisée d'un peu de kirsch.

Une recette de Morgane68 - 20 Novembre 2011


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