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Recette de cuisine > recettes caramel > recettes crèmes > recettes crème au caramel > Crème caramel

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Fiche recette - Desserts
 

Morgane

Cuisson 3 minutes
 
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Crème caramel
France



3 / 5  -  2 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

1 litre de lait, 3 oeufs, 200g de sucre, 2 cuillères à soupe rase de maïzena
Crème caramel, recette, photo
copyright recette Crème caramel
 

 

Faire un caramel avec le sucre. .

Séparer les blancs des jaunes.

Battre les jaunes, y ajouter le lait et verser rapidement sur le caramel et bien mélanger.

Mélanger la maïzena avec un d'eau et l'ajouter au mélange caramélisé.

Laisser cuire 3 minutes en remuant de temps en temps afin d'éviter les grumeaux.

Battre les blancs en neige ferme, les pocher sur du lait bouillant. Garnir la crème refroidie.

Une recette de Morgane68 - 20 Novembre 2011


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