10 feuilles de bricks, 2 poires, une quinzaines de dattes fondantes, 150gr de chocolat noir patissier, 1 oeuf, 10cl de lait + 1cuil. à soupe, 20gr de beurre, 1cuil. à soupe d'amandes en poudre, 1cuil. à soupe d' amandes effilées, 6 cuil. à soupe d'huile d'olive, 5cuil. à soupe de sucre glace.
copyright recette Bricks de poire sauce au chocolat
Pelez et coupez la chair des poires en petits cubes, dénoyautez- les dattes et coupez- les en petits dés
mélangez les poires, les dattes et les amandes effilées, ajoutez 1cuil. à soupe de lait, la poudre d'amandes et l'oeuf
coupez-les feuilles de bricks en deux, déposez un peu de farce sur le bord de chaque feuille. Roulez-les afin d'obtenir des petits nems
faites dorer les nems de chaque coté, déposez- les sur du papier absorbant puis saupoudrez de sucre glace
faites fondre le chocolat, ajouter y le beurre puis le lait chaud, mélangez et répartissez cette sauce dans des petites verrines et servez la chaude avec les nems
vous pouvez remplacer le sucre glace par un enrobage au miel
Préparation 
Cuisson 
