1kg de farine et 4 sachets de levure Briochin
6 oeufs entiers
160g de sucre et 3 sachets de sucre vanillé
30cl de lait
250g de beurre
copyright recette Brioche à tresse
Mélanger la farine, la levure et le sucre avec une pincée de sel. Battre les oeufs entiers à la fourchette.
Faire fondre le beurre dans la moitié du lais, puis ajouter le reste de lait pour refroidir un peu le mélange.
Verser les oeufs sur la farine, bien pétrir, puis ajouter le lait, le beurre et bien pétrir le tout. Laisser lever une 1ère fois. Rebattre le tout, laisser lever une 2ème fois.
Séparer la pâte en trois saucissons et former une tresse. Laisser éventuellement encore lever. Cuisson 30 minutes environ.
Repos 
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