Très bon avec du poisson, du poulet grillé ou nature Recette Végétarienne Recette Ete
Pour 4 personnes
1 courgette, 2 carottes moyennes, 1 poivron, 1 aubergine (optionnel), 6 champignons de paris (optionnel), 3 artichauts (en saison), 4 gousses d'ail, 2 oignons, huile d'olive, sel poivre
copyright recette Légumes grillés
Eplucher les légumes, les détailler en lanières (carottes), en cubes (aubergines, pommes de terre, poivrons), en 4 (champignons, oignons)
Emincer l'ail
Faire chauffer 4 cs huile d'olive dans une large poêle sur maximum
Mettre les légumes sauf courgettes et poivrons et artichauts s'ils sont en boite (donc déjà cuits)
Saler, poivrer
Couvrir
Quand les légumes sont un peu grillés, baisser le feu sur 2, rajouter 2cs huile et 1 dl eau, couvrir rajouter le reste des légumes laisser cuire doucement
Avant de servir, enlever le couvercle, chauffer sur 8, en remuant
D'autres légumes de saison (céleri, betterave rouge, broccoli, etc.) peuvent être utilisés
Préparation 
Cuisson 
