Un gâteau "tout fait" Herta nature, Une barquette de framboise, 2 feuilles de gélatine, 1 citron, 20 cl de crème fraîche entière liquide, 25 g de sucre glace (+coulis de framboises), extrait de vanille, noisettes
copyright recette Fête en framboise
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un blender, mélanger la crème fraîche, le sucre glace et l'extrait de vanille, passer ensuite au chinois et verser dans un siphon.
Mettre la cartouche de gaz, fermer et secouer. Mettre au frais horizontalement au moins 1 heure.
Préparer le gâteau nature Herta selon le mode d'emploi au dos du paquet. Pendant la cuisson, mixer les framboises. Les faire chauffer dans une casserole à feux doux avec le jus d'un citron, un peu de sucre glace et les feuilles de gélatines préalablement ramollies dans de l'eau tiède. Lorsque le coulis est prêt, mettre hors du feu et réserver.
Sortir le gâteau du four et laisser refroidir. Démouler et couper le gâteau en deux horizontalement (en son milieu) et badigeonner copieusement l'intérieur de coulis de framboise. Refermer le gâteau et badigeonner avec le reste de coulis le dessus et les côtés.
Mixer les noisettes. Au moment de servir recouvrir le gâteau de crème fouettée et de brisures de noisettes.
Décorer avec quelques framboises.
