80g de beurre, 100g de foie gras de canard cuit, 3 oeufs, 100g de farine, 50g de maïzena, 1/2 sachet de levure chimique, Sel, Poivre
copyright recette Madeleines vip
Faire fondre le beurre et laisser tiédir.
Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter la farine, la maïzena et la levure, saler, poivrer. Bien mélanger.
Ajouter le beurre fondu.
Couper le foie gras en petits dès et l'incorporer à la pâte.
Placer la pâte 1 heure au réfrigérateur. Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer et fariner le moule à madeleine si nécessaire. Remplir chaque alvéole du moule.
Cuire 10 à 15 minutes.
Démouler dès la sortie du four et déguster tiède!
Préparation 
Cuisson 
