incontournable
çà passe ou çà casse Recette Minceur Recette Traditionnelle
Pour 4 personnes
150 g de bon chocolat noir (minimum 65 % de de cacao, la teneur en cacao est très importante), 15 g de sucre glace, 6 blancs d'oeuf, c'est tout...
copyright recette Ma mousse au chocolat
Dans un bain Marie faire fondre le chocolat, ajouter le sucre glace.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel...
Une fois le chocolat bien fondu, mélanger délicatement au fouet un quart des blancs en neige, puis le reste petit à petit à la cuillère en bois ou" le must" avec une Maryse pour bien râcler le fond de la casserole.
Dresser dans des coupelles individuelles.
penser à prévoir une petite tuile maison et un peu de chantilly
Préparation 
Réfrigération 
