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Recette de cuisine > recettes crème au chocolat > recettes crème dessert > recettes crème brûlée au chocolat > AMARETTI

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Fiche recette - Desserts
 

titine1000

Préparation 20 minutes
Réfrigération 20 minutes
Cuisson 17 minutes
 
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AMARETTI



2 / 5  -  10 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

200 g de poudre d'amandes, 150g de sucre en poudre, 2 blancs d'oeufs, 2 gouttes d'extrait d'amandes amères, sucre glace pour le décor
 

 

Préchauffer le four th 5 (160°)
Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé
dans une jatte mélanger la poudre d'amande avec le sucre
Dans une autre jatte battre à la fourchette les blancs d'oeufs pour les détendre, ajouter l'extariat d'amandes puis le mélange poudre d'amande sucre, mélanger et mettre au frigo au moins 20 mn
Avec les mains mouillées former des boules depâtes de la taille d'1 grosse noix, les poser sur la plaque en les espaçant et en les aplatissant légèrement, les saupoudrer de sucre glace au travers d'1 passoire fine
Enfourner à mi hauteur 17 mn,jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, ils doivent rester moelleux à coeur, les décoller une fois refroidis
Se conserve dans une boîte en fer

Une recette de titine1000 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_amaretti_252008.htm


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