50 cl d'eau, 500 g de semoule moyenne, 200 g de petit salé, 200 g de longanisse, 6 petits boudins, 2 beaux poivrons verts ou rouges, 20 gousses d'ail avec leur peau, sel, poivre
Couper les poivrons en lanières.
Dans une grande poêle, faire revenir les viandes, puis les retirer et les tenir au chaud.
Dans la même poêle, faire frire les poivrons coupés en lamelles.
Les retirer.
Mettre l'ail et le faire bien cuire.
Ajouter l'eau, le sel et le poivre.
Quand l'eau bout, mettre la semoule d'un coup et remuer pour ne pas faire de grumeaux.
Tourner sans arrêt sur feu doux pendant au moins 10 min.
Une fois la semoule cuite, éteindre le feu et garnir avec le petit salé, la longanisse,les boudins et les lamelles de poivrons.
Servir aussitôt.
Préparation 
Cuisson 
