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Recette de cuisine > Recette de plat > OEUF COCOTTE CARBONARA

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Fiche recette - Plats
 

titine1000

Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
 
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OEUF COCOTTE CARBONARA



3.3 / 5  -  4 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

6 oeufs, 30 g de beurre, 100 g de coquillettes, 3 c à s de crème épaisse, 2 très fines tranches de lard, 50 g de parmesan râpé, 2 brins d'estragon ou de basilic, sel, poivre
 

 

Préchauffer le four th 6 (180°) eet beurrez 6 ramequins
Couper le lard en fines lanières, ciseler les herbes
Faire cuire les coquillettes
Mélanger dans un bol le parmesan et la crème , ajouter les herbes, le lard , saler, poivrer
Egoutter les pâtes et les répartir dans les ramequins, casser les oeufs dessus, saler, poivrer, napper decrème au parmesan

Placer les ramequins dans un plat à four à demi rempli d'eau chaude et enfourner pour 8 mn au bain marie

servir aussitôt

Une recette de titine1000 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_oeuf-cocotte-carbonara_252006.htm


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