1 boîte de 410g de lait concentré non sucré, 4 oeufs, 3 petits poireaux, 2 tranches de jambon, 40g de gruyère rapé, 10g de beurre, sel, poivre.
Préchauffez le four à 200° th6.
Coupez le jambon en dés
Lavez et coupez les poireaux en rondelles et faites-les suer 5mn dans une poêle.
Battez les oeufs en omelette. Ajoutez le lait concentré, le gruyère , le jambon et les poireaux. Assaisonnez et mélangez bien.
Versez cette préparation dans un moule en couronne beurré et faites cuire 25mn au four. Dégustez chaud.
Préparation 
Cuisson 
