8 feuilles de brick, 180g de chèvre frais, 10g de beurre, poivre, miel
Préchauffez le four (th.6 - 180°). Faites fondre le beurre. Coupez le fromage de chèvre en quatre. Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé.
Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu. Superposez 2 feuilles de brick et placez au centre un morceau de fromage, poivrez, mettre une noisette de miel. Pliez les feuilles de brick de façon à bien envelopper le fromage. Préparez les 3 autres feuilletés de la même manière.
Enfournez pour dix minutes et servez aussitôt.
Préparation 
Cuisson 
