6 escalope de 125g de dinde ou de veau, chapelure, 50g de beurre, 2 citrons, 1 beau chou-fleur.
copyright recette Escalopes au citron et champignons
passez les escalopes dans la chapelure pour les sécher. Faites-les dorer dans 2 poêles, quelques minutes de chaque côté. Si vous ne possédez qu'une poêle, mettez les escalopes au fur et à mesure dans une cocotte ou une sauteuse pour finir leur cuisson.
Pendant ce temps, à part, faites revenir les champignons au beurre avec le jus d'un citron et laissez-les dorer. Salez et poivrez.
Préparez et faites cuire votre chou-fleur.
Entourez-le des escalopes, des champignons et décorez de tranches de citron.
Préparation 
Cuisson 
