3 oeufs, 125g de farine, 125g de Fleur de Maïs Maïzena, 1 c. a café de curry, 15g de levure de boulanger, 25cl de lait, 30g de beurre fondu, 1 c. à café de sel
copyright recette Blinis légers au curry
Mélanger dans un saladier la farine et la Maïzena tamisée, le curry, les jaunes d'oeufs avec le beurre fondu. Délayer la levure de boulanger dans le lait tiédi. Ajouter la levure à la préparation et pétrir quelques instants. Laisser lever la pâte pendant 2h à température ambiante.
Battre les blanc d'oeufs en neige ferme et les incorporer à la pâte. Faire cuire de chaque côté. Dans une poêle légèrement huilée, déposer à l'aide d'une louche des petites quantités de pâte. Servir avec du saumon fumé.
Préparation 
Repos 
