4 oeufs, 250 grammes de sucre fin, 250 grammes de farine, 1 tasse à thé de crème fraîche épaisse, 1 paquet de sucre vanillé, 1 paquet de levure chimique.
Séparer les blancs des jaunes.
Faire mousser les jaunes d'oeufs avec le sucre versé peu à peu. Quand le sucre ne craque plus, ajouter la crème, mélanger la levure à la farine et l'incorporer peu à peu au mélange.
Battre les blancs en neige et mélanger à la pâte en coupant cette dernière.
Mettre la pâte dans un moule à cake beurré.
Faire cuire à four moyen (thermostat 6 ou 180°) environ 30 minutes plaque assez haute.
