125 g chocolat noir ou au lait, 150 g farine, 30 g cacao en poudre non sucré, 1 cc bicarbonate , 1/2 cc sel, 125 g beurre mou, 75 g cassonade, 50 g sucre en poudre, 1 cc vanille liquide, 1 oeuf froid, 150 g pépites de chocolat ou chocolat noir haché
copyright recette Cookies au chocolat
préchauffer le four à 170°
- faire fondre au bain-marie le chocolat noir
- mélanger la farine, le sel, le bicarbonate et le cacao en poudre
- battre le sucre et le beurrre puis ajouter le chocolat fondu
- ajouter l'oeuf et la vanille liquide.
- incorporer le mélange farine
- puis terminer avec les pépites de chocolat
- sur une plaque avec une feuille de papier sulfurisé, faire des tas bien espacés.
au four pendant 18 mn environ. il faut qu'ils soient un peu mou en les sortant du four. attendre 5 mn avant de les décoller de la feuille
j'utilise une cuillère à glace pour faire des boules bien rondes qu'il ne faut surtout pas aplatir.
