1 Foie d'agneau
1 Coeur d'agneau
2 Poumons d'agneau
2 Rognons
1 Verre de câpres
1 Oignon
1 cuillère à café de vinaigre
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de farine
1 verre d'eau
Sel
Poivre
Thym
Laurier
copyright recette Abats sauce aux capres (michinette)
Couper la viande en morceaux de 4cm d'épaisseur environ.
Dans une cocotte mettre l'huile, l'oignon émincé et la viande.
Faire revenir quelques minutes à feu vif.
Lorsque la viande et les oignons sont légérement dorés, verser la farine Rajouter le verre d'eau, les câpres, le vinaigre ; le thym, le laurier, le sel et le poivre.
Laisser cuire lentement 30 minutes environ.
Préparation 
Cuisson 
'&media=http://www.tribugourmande.com/photos/recette_103695.jpg "Pin It")
