1,5 kg de pommes de terre / quelques g d'ail réduit en poudre / 30 cl de crème liquide (voire un peu plus) / sel, poivre et muscade / 100 g de beurre / 1 l de lait
Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines.
Mettre dans une casserole le lait, le sel, le poivre et la muscade. Porter à ébullition et y plonger les pommes de terre et laisser cuire 10 à 15 min, selon leur fermeté.
Placer les pommes de terre dans un plat beurré, recouvrir de crème, puis disposer des petites noix de beurre.
Cuire à 180°C pendant 50 min à 1 h.
Ne pas laver les pommes de terre APRES les avoir coupées.
Préparation 
Cuisson 
