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Recette de cuisine > recettes roulé au thé vert > recettes roulé matcha-framboises > recettes roulé aux framboises > Roulé matcha - framboises

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Fiche recette - Desserts
 

Aurore

 
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Roulé matcha - framboises



2.5 / 5  -  10 avis

 

 
 

Pour 8 personnes

Le gateau:, 6 oeufs, 100 gr sucre, 60 gr de farine, sel,, La crème:, 1/2 litre de lait, 3 jaunes d'oeufs, 80 gr de sucre, 40 gr de farine, Thé vert matcha, Framboises, Sucre glace
Roulé matcha - framboises, recette, photo
copyright recette Roulé matcha - framboises
 

 

Réaliser le gateau en mélangeant bien les 6 jaunes d'oeufs avec le sucre puis la farine.
Incorporez enfin les blancs en neige délicatement, répartir sur une plaque couverte de papier sulfurisé, faire cuire 15 min à 180°.

A la sortie du four, retourner le gateau sur un tissu mouillé et roulé le avec le tissu, laisser refroidir un peu.

Préparer la crème patissière en travailler les jaune avec le sucre et la farine,
pendant ce temps faire bouillir le lait,
l'incorporer au mélange et remettre à épaissir.
Incorporer le the et les framboises;
répartir sur le gateau et le rouler à nouveau, décorer avec le sucre glace.

Une recette de orore - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_roule-matcha---framboises_251994.htm


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