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Recette de cuisine > Recette de plat > oeufs cocotte à la tomate

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Fiche recette - Plats
 

Sarah

Cuisson 10 minutes
 
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oeufs cocotte à la tomate



3 / 5  -  2 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

Ingrédients :, - 4 oeufs, - 6 tomates moyenne, - 4 tranches de pain, - 1 cuillère à café d'ail, - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, - 2 cuillère à soupe de persil
oeufs cocotte à la tomate, recette, photo
copyright recette oeufs cocotte à la tomate
 

 

Préparation :
Laver les tomates, couper-les en dés.
Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'ail, et les dés de tomates. Saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire 10 min à feu doux. Ajouter le persil et mélanger.
Répartissez cette "compote" dans quatre ramequins individuelles.
Casser un oeuf dans chaque ramequin, attention à ne pas rompre le jaune! On peut parsemer de ciboulette pour faire jolie.
Placer les ramequins dans une sauteuse, verser de l'eau au 2/3.
Porter à ébullition, couvrir cuire environs 10 minute le blanc doit devenir opaque.
Griller le pain et couper- les en mouillettes.
Sortir les ramequins de l'eau, les essuyer. Et bon appétit!

Une recette de Kellokitty - 16 Mai 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_oeufs-cocotte-a-la-tomate_251992.htm


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