6 grosses pommes de terre, 2 oignons, farine, 2 oeufs sel poivre, ciboulette ou persil.
copyright recette Beignets de pommes de terre
Hacher au mixer les pommes de terre ainsi que les oignons.
Verser dans un saladier et ajouter 3 grosses cuillerées à soupe de farine. Saler et poivrer.Ajouter 2 oeufs entier et de la ciboulette ou du persil.
Verser de l'huile dans une grande poële et faire chauffer.
Déposer des petits tas d'une valeur de 2 cuillerées à soupe de préparationpour chaque beignets.
Retourner à mi cuisson puis déposer sur un plat avec du papier absorbant.
Préparation 
Cuisson 
