Blancs de poulet à la croute de moutarde et à l'estragon
France
3 / 5 - 2 avis
Pour 4 personnes
4 blancs de poulet de 100 g pièce, 60 g de chapelure, 20 g de moutarde, 1 botte d'estragon, 3 cl d'huile d'arachide, Sel et poivre
Faites chauffer l'huile d'arachide dans une poêle. Mettez-y à colorer les blancs de volaille, salez et poivrez des deux côtés. Badigeonnez le dessus de moutarde. Parsemez l'estragon ciselé et poudrez de chapelure. Passez 3 minutes sous le gril du four.
