4 côtes de porc dans l'échine, moutarde, sel, poivre, chapelure, fromage rapé, huile d'olive, 1/2 verre de vin rouge
badigeonner un plat à four d'huile d'olive
déposer les côtes de porc, saler et poivrer
tartiner la viande de moutarde
saupoudrer de chapelure et de fromage rapé
verser le vin en évitant le dessus de la viande
faire cuire à four chaud (210°)
servir avec des pates fraiches, des pommes vapeur ou du riz
Préparation 
Cuisson 
