4 belles escalopes de dinde , 2 tranches de jambon, 4 tranches de fromage à croque monsieur, 1 oeuf, 1/2 verre de vin blanc, Chapelure, Huile d'olive, Sel et poivre
Cassez l'oeuf en ajoutant du sel et du poivre dans une assiette creuse, battez-le.
Trempez une après l'autre les escalopes dans l'oeuf, placez-les dans la chapelure.
Coupez le jambon en 2, placez-le à une extrémité de l'escalope, ajoutez-y le fromage, repliez l'escalope. Faites de même pour les autres escalopes. Laissez reposer au frais pendant 30 min.
Faites chauffer ensuite un peu d'huile d'olive dans une poêle à feux doux, une fois l'huile chaude, placez les cordons et faites-les griller de chaque côté puis laissez-les cuire pendant environ 10 min tout en les surveillant.
A la fin de la cuisson, arrosez-les légèrement de vin blanc.
Préparation 
Cuisson 
