125g de beurre mou, 125g de sucre de canne, 175g de farine blanche, 1 oeuf, 1 cc rase de levure chimique, 1 cuillère à soupe bombée de poudre d'amandes, 1 pincée de sel fin, 100g de chocolat en pépites ou de morceaux de chocolat noir.
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Préchauffer le four th.8 (180 C°)
Mélanger le beurre et le sucre de canne jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Incorporer l'oeuf, bien mélanger, puis la farine et la levure. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Former des boules un peu plus grosses que la taille d'une noix. Appuyer légèrement dessus. Mettre les pépites en les enfonçant légèrement dans la pâte.
Déposer les boules de pâte sur une plaque antiadhésive ou recouverte de papier cuisson, et cuire 9/10 minutes.
Attendre un peu avant de décoller les cookies puis laisser refroidir sur une grille.
Ajouter des noix, des noisettes, du chocolat blanc...
Préparation 
Cuisson 
