-2 gros oignons jaunes
-4 grosses gousses d'ail
-800 g d'encornet ou de blanc de seiche
-1 boite de légumes chop suey.
-2 petites biriques de lait de coco ou 1 boite de conserve
-Pâte de curry rouge
-Riz sauvage
copyright recette Encornets au curry rouge
Emincer deux oignons,
Ecraser 4 grosses gousses d'ail au press' ail
Faire revenir les oignons et l'ail dans de l'huile d'olive, jusqu'a coloration,
Y ajouter les encornets(ou des blancs de seiche) préalablement blanchis pendant une heure dans de l'eau salée et débités en fines lamelles.
Ajouter un mélange de légumes chop suey.
Puis le lait de coco (2 petites briques) (ou une boite de conserve).
Ajouter la pâte de curry rouge (2 cuillères à soupe).
Saler.
Laisser mijoter 1/4 d'heure après reprise de l'ébulition et servir avec du riz sauvage.
