•6 feuilles de bricks coupées en deux , •2 escalopes de poulet hachées grossièrement , •1 oignon rouge , •1 pointe de couteau de curry , •2 cuillères à café de quatre-épices , •1 cuillère à soupe de grué de cacao , •1 cuillère à café de miel (ici de sapin) , •sel, poivre
Ciseler l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive dix minutes environ à feu doux. Ajouter le curry et les quatre-épices, remuer et ajouter le poulet.
Laisser cuire dix minutes puis ajouter le miel et le grué, bien mélanger et éteindre le feu.
Prendre la moitié d'une feuille de brick et placer une cuillère de farce à une extrémité, replier sur elle- et replier encore et encore (même opération que pour des samoussas).
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la farce.
Préparation 
Cuisson 
