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Recette de cuisine > Recette de plat > rôti de veau au cidre et aux pommes

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Fiche recette - Plats
 

sandrine

Préparation 10 minutes
Cuisson 1 heures
 
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rôti de veau au cidre et aux pommes



2.7 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

un rôti de veau d'environ 600g, 1kg de pommes, 30cl de cidre brut, 1 brin d thym, 2 oignons, 60g de beurre, 3c à soupe d'huile d'arachide.
 

 

Faites revenir dans une cocotte l'oignon pelé et émincé dans un mélange moitié huile et moitié beurre.
Faites dorer le rôti en le retournant sur toutes ses faces.
Salez, poivrez et ajoutez le thym et le cidre (30cl), laissez mijotez 45mn.
Ajoutez alors les pommes épluchées et coupées en quartiers.
Poursuivez la cuisson 15mn.
Servez le rôti entouré de pommes.
Bon appétit !!!

Une recette de atchoum - 30 Mars 2011
sandrinedavidemma.unblog.fr/


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