200 g de biscuits (boudoirs)
200 g de crème fraîche
400 g de fromage blanc
4 feuilles de gélatine
100 g de sucre
300 à 400 g de fruits rouges
copyright recette Charlotte aux fruits rouges
Mélangez la crème fraîche, le fromage blanc et le sucre.
Trempez les feuilles de gélatine dans l'eau froide quelques courts instants. Puis, incoporez-les à la préparation.
Dans un plat à bords hauts, placez-les boudoirs tout autour du récipient, côté sucre vers l'extérieur, après les avoir imprégné du jus des fruits rouges.
Soit : mélangez les fruits rouges à la préparation et versez le tout au milieu des boudoirs. Refermez le tout avec des boudoirs.
Soit : faire, au milieu des boudoirs, une couche de fruits rouges, une couche de la préparation, une couche de fruits rouges etc. en terminant par une couche de boudoirs.
Laissez reposer au moins 3 heures au réfrigérateur.
Préparation 
Réfrigération 
