4 côtes de porc, 2 oignons rouges, 4 pommes, 4 brins de thym, 1 feuille de laurier, Huile d'olive, Sel et poivre
1. Faites colorer les côtes de porc dans une c. à s. d'huile d'olive quelques minutes, juste pour leur donner couleur de chaque côté. Posez-les ensuite dans un plat à rôtir huilé.
2. Ajoutez les oignons rouges émincés, les pommes épépinées, coupées en quartiers et non pelées, le thym, le laurier, du sel et du poivre.
3. Arrosez de 3 c. à s. d'huile d'olive et enfournez dans le four préchauffé à th.6 (180°C) pendant environ 30 min, selon l'épaisseur des côtelettes.
Préparation 
Cuisson 
