Ingrédients: 4 concombres, 1 botte de basilic,15 cl d'huiled'olive, du chèvre frais,sel ,poivre.
copyright recette Billes de concombre au chèvre frais
Peler les concombres et à l aide d'une cuillère parisienne,détailler de petites billes.Laisser dégorger au frais pendant une heure environ.Ciseler quelques feuilles de basilic et les faire mariner dans l'huile d'olive.Rincer les billes de concombres sous l'eau froide et les éponger dans du papier absorbant.Répartir dans vos assiettes,arroser d huile et assaisonner de quelques tours de poivre.Émietter le chèvre frais et décorer avec quelques feuilles de basilic!
