3 courgettes moyennes (environ 700g), 4 oeufs, 5cl de crème liquide, 70g de parmesan râpé, 4-5 brins de basilic frais, 1 càs de farine, 1 càs d'huile d'olive, 1 belle gousse d'ail, sel/poivre
Lavez les courgettes, coupez-les en petits dés sans les éplucher. Faites-les revenir avec l'huile d'olive dans une sauteuse 5 à 10 mn jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore croquants. Salez légèrement et réservez hors du feu.
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et séchez le basilic, ciselez les feuilles finement. Dégermez et hachez l'ail.
Dans une jatte, battez les oeufs avec le parmesan râpé, la crème, le basilic, la farine et l'ail. Salez et poivrez à votre convenance.
Ajoutez les dés de courgettes et mélangez bien l'ensemble.
Versez la pâte dans de petits moules et enfournez environ 20 mn.
Dégustez chaud, tiède ou froid !
Préparation 
Cuisson 
