Cette recette peut être servi comme gâteaux rouler ou de bûches de noël suivant la garniture
Pour 10 personnes
50g de farine, 50g de fécule (maïs ou pomme de terre ), 6 oeufs, 200g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé.
GARNITURE AU CHOIX, confiture, pâte à tartiner, crème de marron, crème au beurre, ect.....
copyright recette Bûche de noël ou roulé .
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre, bien les fouetter pour obtenir un mélange mousseux et blanc (faire le ruban). Ajouter la farine, la fécule et le sucre vanillé. Monter les blancs en neige, les incorporer à la crème. Beurrer une plaque, verser la préparation et mettre au four entre 8 et 12 minutes ther 8.
Pour le démoulage installer un torchon humide ou saupoudrer de sucre.
Poser le gâteau et le rouler tout chaud, laisser refroidir, enlever le torchon mettre la garniture de votre choix.
